Il salame

I nostri salami:
solo il meglio dei salumi insaccati

Prodotti stagionati oppure spalmabili

La nostra produzione di salame

I nostri salami sono il frutto della tradizione artigianale romana, tramandata di generazione in generazione.

Realizzati con carni di alta qualità selezionate con cura, ogni salame viene insaccato e stagionato con metodi tradizionali per garantire un sapore autentico e genuino. L’equilibrio perfetto tra spezie e tempi di maturazione dona ai nostri prodotti un gusto ricco e avvolgente, che racconta la passione e l’attenzione al dettaglio tipiche della nostra azienda.

Perfetti da gustare in compagnia o come protagonisti di un tagliere, i nostri salami rappresentano l’eccellenza e il sapore della tradizione laziale.

TIBERIO

Il salame Tiberio si distingue per il suo equilibrio di sapori: la dolcezza della carne si unisce alla giusta sapidità e a un leggero sentore di spezie, creando un’esperienza sensoriale unica. La sua consistenza morbida e il profumo intenso lo rendono perfetto da gustare in purezza, accompagnato da un buon pane casereccio o da un calice di vino rosso.

Abbiamo scelto di chiamarlo Tiberio per evocare il carattere forte e deciso della nostra terra, un simbolo di autenticità che celebra il legame tra passato e presente.

Il salame Tiberio è più di un prodotto: è il risultato della nostra dedizione e del nostro amore per i sapori genuini. Una vera eccellenza artigianale da condividere con chi apprezza la qualità e il gusto senza compromessi.

MECENATE

Realizzato con cura e passione, il nostro salume spalmabile rappresenta un'eccellenza artigianale che racconta in modo autentico la storia e i sapori della nostra terra.

Ispirato alla storica tradizione del ciauscolo, questo prodotto si distingue per la sua unicità e carattere, proponendo un'esperienza gustativa senza pari. La sua consistenza morbida e cremosa lo rende perfetto da spalmare su una fetta di pane caldo e fragrante o su crostini croccanti, trasformando ogni assaggio in un momento di puro piacere.

Ogni morso avvolgerà il palato in un abbraccio di sapori, rendendo questo salume spalmabile non solo un alimento, ma un vero e proprio viaggio nel cuore della nostra gastronomia.

FLAMINIA

Flaminia, il nostro salame artigianale tipo corallina, rappresenta il frutto della nostra profonda passione per la tradizione e l’artigianalità, un prodotto che non solo incarna l’eccellenza dei sapori tipici della nostra terra, ma lo fa con un'impronta distintiva.

Ispirato alla classica corallina, questo salume è realizzato attraverso una lavorazione unica e meticolosa che lo rende inconfondibile, elevandolo a una vera e propria esperienza gastronomica.

Flaminia è pensato appositamente per coloro che cercano gusti autentici e senza compromessi, un viaggio sensoriale che celebra la ricchezza delle materie prime locali e la dedizione del nostro sapiente lavoro artigianale.