La pancetta

La nostra pancetta:
solo il meglio dei salumi insaccati

Prodotti stagionati oppure spalmabili

La nostra produzione di pancetta

La nostra pancetta rappresenta l’equilibrio perfetto tra sapore e tradizione. Selezioniamo solo le migliori carni italiane, lavorate con maestria secondo antiche tecniche artigianali romane.

Dopo una sapiente salatura e speziatura, la pancetta viene lasciata stagionare lentamente, sviluppando così il suo aroma inconfondibile e una consistenza morbida e delicata. Ideale da gustare al naturale, arrotolata o affumicata, è l’ingrediente perfetto per arricchire primi piatti, antipasti e secondi.

Ogni fetta racconta la passione e l’esperienza della nostra famiglia, sinonimo di qualità e amore per i sapori autentici della tradizione laziale.

POPPEA

La pancetta arrotolata Poppea è una vera e propria celebrazione della tradizione culinaria e dell’artigianalità che caratterizza il nostro territorio.

Questo prodotto unico e pregiato nasce dalla nostra profonda passione per i sapori autentici e per la qualità degli ingredienti utilizzati. Il suo nome evocativo richiama il fascino e l’eleganza senza tempo di Poppea, una figura storica che incarna la raffinatezza e la bellezza.

Proprio come lei, questa pancetta si distingue per la sua morbidezza e il suo gusto avvolgente, capace di conquistare anche i palati più esigenti.

Ogni morso è un viaggio nell’eccellenza gastronomica, un invito a riassaporare le tradizioni culinarie del passato con un tocco di modernità.

MINERVA

Minerva è una pancetta con una consistenza perfettamente equilibrata tra la parte magra e la parte grassa, che al taglio rivela un’elegante marezzatura.

Al palato sprigiona un sapore intenso e avvolgente, con note delicate di spezie e un profumo irresistibile.

Perfetta da gustare a crudo su una fetta di pane casereccio, da accompagnare a formaggi stagionati o da utilizzare per arricchire i vostri piatti, la nostra pancetta tesa stagionata è un ingrediente versatile e raffinato che rende speciale ogni occasione.